Infos rund um Lappland und das Team

 

Das Lappland Tours Team

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Lappland
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Das Team


Dahinter stecken zwei kompetente, junge Frauen, mit dem Wunsch Ihnen einen unvergesslich schönen Urlaub zu vermitteln. Und wir wissen wovon wir reden, denn bei uns war es ein solcher Urlaub, der dazu führte, dass wir von Deutschland nach Lappland auswanderten! Das Land und seine Bewohner haben uns in ihren Bann geschlagen, uns begeistert und verzaubert.


Weite, Stille, Natur – eine Reise wert!

Reisen Sie mit!



Kathi   Hanna
Die ehemalige Zahnarzthelferin aus Borgholz-hausen ist fasziniert von der Natur in Lappland. Liebt es aktiv zu sein und nutzt begeistert die ver- schiedensten Angebote der Jahres- zeiten.

Vom Hundeschlitten fahren im Winter bis zum Fliegenfischen im Sommer.

Mit einer Ausbildung zum Naturguide bildet sie sich weiter und vertieft ihr Wissen in Tourismus und Ökologie. Mit Kompetenz, Sorgfalt und natur- bewusstem Denken kümmert sie sich um die Auswahl der Reise- veranstalter und ihrer Programme.






Die ehemalige Buchhändlerin aus München hat ihr Paradies in Lappland gefunden.

Lebt begeistert zweisam in der Ein- samkeit. Umringt von sagenhafter Natur und unendlicher Weite genießt sie das Leben.


Mit Begeisterung für die Umwelt, das Land und die Menschen im Hohen Norden vermittelt sie die Reisen der besonderen Art. Stets im persönlicher Kontakt mit Partnern und Gästen und vielen herrlichen Urlaubsideen im Kopf.

 



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Lappland - Rezepte und mehr...




Rezepte aus dem Tornetal
Norrländisches Brot - Rieska
Traditionelles weiches, dünnes Brot, das meist zu den Hauptmahlzeiten mit Butter gereicht wird. Frisch aus dem traditionellen Steinofen schmeckt es am besten.

Zutaten für 14 Fladen:
  • 1/4 Paket Hefe (ca 12 g)
  • 50 g Butter
  • 5 dl Milch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 dl Zucker
  • 2 Esslöffel Brotsirup
  • 1 1/2 dl Roggenmehl oder grobes Weizenmehl (Grahamsmehl)
  • 2 dl Roggenmehl mit Weizenmehl gemischt
  • 7 dl Weizenmehl (normal)
Und so geht es:
Die Hefe in eine Teigschüssel krümeln. Die Butter in einem Topf schmelzen, die Milch dazu gießen und fingerwarm werden lassen. Ein bißchen von der Flüssigkeit zur Hefe geben und sie darin auflösen. Den Rest dazugießen und Salz, Zucker, Sirup, Roggenmehl und Mehlgemisch unterrühren. Das Weizenmehl langsam einkneten. Den Teig 45 Minuten gehen lassen. Auf einer gemehlten Arbeitsfläche den Teig in 14 gleichgroße Teile teilen, einzeln ausrollen auf ca. einen halben Zentimeter. Die Fladen mit einer Teigrolle mit Spitzen oder einfach mit einer Gabel leicht überall löchern.
Den Ofen auf 275 Grad heizen und die Fladen nacheinander 2 bis 3 Minuten backen. Sie sollen eine schöne Farbe haben und noch weich sein. Aus dem Ofen nehmen auf einem Tuch stapeln und mit einem weiteren Tuch bedecken. Abkühlen lassen. Fertig!